みなさんは「スフレ」というデザートを聞いたことがありますか？
スフレはフランスのデザートの一つで、メレンゲに様々な材料を混ぜてオーブンで焼くパンケーキのような物です。
一般のパンケーキより、軽くてふわふわしたのが特徴で、あっという間に全部食べてしまいます。
最近韓国ではそんな「スフレパンケーキ」が人気だそうです！

そこで今回は、聖水(ソンス)駅で幻のスフレパンケーキに出会えるカフェ「ONHWA＝オンファ」をご紹介します。
建物は入口から重厚感があり、赤レンガが時代の流れを感じさせる雰囲気です。
看板がとても目立つので中へ入ってみたい好奇心を掻き立てられました。
中に入ると、思った以上に広くてびっくり！ずっとくつろいでいたくなる大きなソファが特に気に入りました。

そして窓ガラスの向こうには高そうなコーヒーマシンが。
きっとコーヒーも美味しいんだろうと思いながらメニューをチェックしました。
スフレパンケーキの専門店だけあって種類も豊富。しかも写真と簡単な説明もあるからいいですね♪
バナナと生クリームを使った定番のプレーン、そしてイチゴ、フランス産のチョコレートを使ったチョコ、2種類のサツマイモを使ったもの、高級食材の蜂の巣の味が楽しめるハニースフレパンケーキなど、どれもおいしそうで斬新なメニューです。

お値段はやはり少し高めですが、写真通りのビジュアルであれば頼んで食べてみる価値はあり！と満場一致し、普段あまり食べる機会がない蜂の巣が入っているハニースフレパンケーキにしました。

そして「ONHWA＝オンファ」は、美味しいハンドドリップコーヒーも楽しめます。
だから、カフェの傍らに大きなコーヒーマシンがあったんですね！

ドリップコーヒーは、カフェの名前でもある「ON」と「HWA」の2種類があります！
優しい甘みと酸味のバランスが良い「ON」、華やかな酸味と柔らかくてスッキリした味が楽しめる「HWA」。
値段は5,900ウォン(20年2月基準)だったのでハンドドリップとしてはそこまで高くない印象です。
オープンキッチンなので解放感があり、より店内が広く感じられますね。
スフレパンケーキは注文してから作るので基本20分くらいはかかります。
また、ドリップコーヒー用のグッズや「ONHWA＝オンファ」のロゴが入っているカップやタンブラーも販売しているのでおうちカフェが大好きな方には嬉しいですね♪
注文したドリップコーヒーを入れてくれるのを見ていたら、ますます期待が高まりました！
カフェの中で漂うコーヒーの香りで一日の疲れが取れてしまいそうな気がしました～！
ドリップコーヒーは、「ONHWA＝オンファ」のオリジナルカップに入れて運ばれてきました。
やはり、美味しい。そしてすっきりして飲みやすい。ブラックコーヒーが苦手な方にもチャレンジしやすい味かもしれません。
待ちに待った蜂の巣入りのハニースフレパンケーキが来ました！写真とほぼ全く同じビジュアルです。
みんな「すごい～！」を連発しながら、なんてこんなにきれいでおいしそうなんでしょうと盛り上がりましたよ。

味は、もちろん大満足！！すごくふわふわしていて、ペロッとあっという間に全部食べてしまいました。
まるで綿あめのように口の中に入れた瞬間溶けて、最後には甘いはちみつの後味が残り、幸せ！
この柔らかさは本当に言葉に表現できないくらいですね。
マイルドかつほどよい甘さで、ドリップコーヒーとの相性もばっちりです。
また絶対に食べたくなくなる幻のスフレパンケーキです。
聖水(ソンス)駅で出会った「ONHWA＝オンファ」のスフレパンケーキ。
今もたまに思い出すほど、とても美味しかったのでまた韓国に行ったら寄りたいカフェ候補の一つです。

聖水(ソンス)駅の4番出口から徒歩5分くらいの距離で大きな道路側にあるので行きやすいと思います。
新しいパンケーキにみなさんも出会えるかもしれませんよ！

「ONHWA」

公式Instagram: ＠onhwa_cafe
住所：
서울특별시 성동구 성수동2가 302-4, 1층 /
Seoul, Seongdong-gu, Seongsu-dong 2ga, 302-4, 1F
電話：02-461-0031
営業時間：11：00～23：00(ラストオーダー22時)